Espaguetis a la carbonada

Ingredientes para dos personas
Una loncha de Jamon York
Medio vaso de nata liquida
Queso rallado
Una yema de huevo
Aceita, Sal y Pimienta
Preparación
Cuece los espaguetis en agua hiriviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva.
Bate la yema del huevo echandole poco a poco la nata líquida hasta que esté todo bien mezclado.
Mientras tanto en una cazuela con un poco de aceite frie un poco el jamon york troceado
y al cabo de un rato échale el batido de yema y nata. Deja que se fria todo a fuego muy lento unos 3 minutos.
Pasados esos 3 minutos se le echa por encima el queso rallado, la sal y la pimienta,
finalmente los espaguetis (escurridos, claro) y mezclarlo todo durante un buen rato hasta
que se junten todos los elementos y la nata embadurne todos los espaguetis.